RABANETE Raphanus Sativus var.Radícula
Além do seu sabor levemente picante, as raízes são ricas em fibras alimentares, VITAMINA C , folato e minerais como o Potássio e Fósforo .
Por conter baixíssimas quantidades calóricas os rabanetes podem ser consumidos em dietas de restrições calóricas e com a grande vantagem de ser um alimento que ajuda na digestão dos amidos, por conter uma enzima chamada diatase.
Além de tudo isto presente nos rabanetes, também são encontradas duas substâncias antioxidantes neles, são elas a luteína e zexantina. Porém, o rabanete pode causar em algumas pessoas distensão abdominal e flatulência.
Os benefícios do rabanete não param por aí. Ele também contém diversas propriedades medicinais, tanto em suas raízes, como também em suas folhas. Juntos, as raízes e folhas são consideradas poderosos calmantes, bom para aqueles que sofrem com a INSÔNIA, DIURÉTICO, mineralizantes, alcalinizantes, tônicos para os músculos, antiescorbúticos, aperientes e eupépticos.
Curiosidades: Uma curiosidade é que em Oaxaca, um estado do México, existe um evento anual comemorado todo dia 23 de dezembro conhecido como a Noite dos Rabanetes. Este evento consiste numa exposição de esculturas belíssimas e criativas feitas por artesãos a partir dos rabanetes. O evento que é celebrado há cerca de 100 anos e perto da época do Natal, atrai turistas de várias partes do mundo.
Calorias: Cada 100grs de rabanetes contém 20 calorias.
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