GENGIBRE EMAGRECE?

Gengibre

O Gengibre  é uma planta herbácea da família das zingiberaceae, originária da ilha de Java, da Índia e da China, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo. 

Outro nome conhecido no norte do Brasil, principalmente pelos indígenas, é Mangarataia ou Mangaratiá.

No Brasil, o gengibre chegou menos de um século após o descobrimento. Hoje, o gengibre é cultivado principalmente na faixa litorânea do Espírito Santo, Santa Catarina, Paraná e no sul de São Paulo, em razão das condições de clima e de solo mais adequadas. O Gengibre é uma planta perene, que pode atingir mais de 1 m de altura. As folhas são verde-escuras e nascem a partir de um caule duro, grosso e subterrâneo ( rizoma). As flores são tubulares, amarelo-claro e surgem em espigas eretas.

O seu caule subterrâneo é utilizado como especiaria desde a antiguidade, na culinária e na preparação de medicamentos.

                                                        RISOMAS            

GENGIBRE   -    Erva Medicinal -

O Gengibre possue inúmeras propriedades terapêuticas. 

Estimula a liberação de enzimas que ajudam no esvaziamento do estômago. Sendo assim é utilizado para nauseas e vômitos em diversas doenças e é muito benéfico nos enjoos provocados pelan quimioterapia.

Estudos demonstraram também benefícios em baixar o nível do     colesterol e reduzir a aderência às plaquetras.

Raiz de Gengibre - Melhora a circulação, na medicina chinesa é indicado para mãos e pés frios.

Chá feito com raiz de gengibre  

Quatro copos de água;
 Um pedaço de aproximadamente 5 cm de Gengibre descascado e cortado em fatias;
 Limão e mel a gosto. 

Se preferir, use laranja no lugar do limão.




Leve a água numa panela em fogo alto. Assim que começar a fervura 
adicione as fatias de Gengibre e baixe o fogo só para manter a fervura; 
cubra a panela para que os vapores não saiam e deixe fervilhando por 
aproximadamente 15 minutos. Basta coar, e adicionar mel com o limão ou laranja. 

O chá também é excelente para gripes e resfriados

Propriedades Picantes - Devido as sua propriedades picantes é muito usado para gripes e resfriados no inverno, inflmação da garganta, rouquidão, tosse.

Possue também ação anti-inflamatória e antirreumática, O Gengibre contém 12 comopostos que combatem a inflamação. Um  desses compostos baixa os receptores da dore atua nas terminações nervosas. Ele traz resultados quase iguais as drogas antiinflamatórias, tais como o iboprufeno, mas sem efeitos colaterais. Você pode acrescentá-lo como tempero nas suas refeições.

 Pode ser usado externamente também, use uma compressa de gengibre sobre zonas doloridas ou

 faz-se uma fricção no lugar com pasta ou óleo de gengibre, essa ação promove alívio das dores.

O Gengibre pode ser usado na culinária como condimento e em bebidas de inverno como nosso conhecido Quentão

O gengibre fresco é amplamente utilizado na China, no Japão, na Indonésia, na Índia e na tailândia. No Japão costuma-se usar o suco do gengibre espremido para temperar frango e as conservas "beni shouga", feitas com os rizomas jovens, que são consumidas puras ou com sushi. Já o gengibre cristalizado é um dos confeitos mais consumidos no sudeste asiático

Emagrecer com gengibre:    

O  gengibre é termogênico e como todo termogênico acelera o metabolismo e contribui para o emagrecimento.

Algumas dicas para emagrecer com gengibre:

Suco de Limão com Gengibre, essa mistura é excelente: 

Limão - termogênico, diurético, efeito desintoxicante, ajuda a eliminar o acúmulo de gordura e diminue a fome

Gengibre - acelera o metabolismo e queima calorias. Reduz e evita o acúmulo de gordura abdominal, melhora o funcionamento do intestino, tem ação anti-inflamatória e ajuda a combater a celulite

RECEITA DO SUCO :

1/2 limão 

300ml de água

01 colher de sopa de gengibre picado ou ralado

03  folhas de hortelã

Bata o limão, a água, e o gengibre no liquidificador ( se quiser pode acrescentar gelo),

Coe e coloque as folhas de hortelã no final

Para Emagrecer tome o suco antes das refeições

Chá emagrecedor de gengibre:

Depois de ferver 400ml de água, coloque 01 limão em pedaços, 01 colher de sopa de gengibre picados e deixe fervendo

por mais 15 min. tampe a panela e deixe descansar mais 5 minutos.

Coe e está pronto. Pode adoçar com mel. 

Se quiser pode colocar uma folha de hortelã depois de pronto

Para ajudar no emagrecimento, tomar uma xícara antes das refeições.

Algumas Boas receitas com gengibre:

1- molho de gengibre:

Picar o gengibre em rodelinhas finas, com casca. Refogar em azeite de oliva, temperar com shoyo, uma pitada de açúcar, um pouco de água quente... 

vai se obter um molho escuro. bom par comer com verduras e arroz

Além de ser uma delícia, ameniza os sintomas de resfriado.

2- Receita de Tiras de Atum com Gengibre e Cogumelos Frescos.

ingredientes:

04 postas médias de Atum fresco

300grs de shitake

03 colheres de sopa de missô ( molho a base de proteina de soja)

300grs de Shimeji

04 colheres de sopa de cebolinha japonesa bem picada

02 colheres de chá de gengibre em pó

03 colheres de sopa de semente de gergelim integral

04 colheres de  sopa de óleo de gergelim

sal a gosto

Como Preparar:

Lave as postas de atum sob água corrente e seque bem. Corte-as em tiras de 3 cm x 10 cm e coloque numa tigela. Junte  o gengibre em pó com as sementes de gergelim,o sal e mexa, cubra o peixe até ele ficar totalmente envolvido na mistura. Reserve.

Pegue os cogumelos e retire a parte mais dura dos pedúnculos. Corte os shiitakes em tiras e separe os shimejis. Reserve

Leve ao fogo uma frigideira funda  com o óleo de gergelim até aquecer. Junte o atum e frite, virando de vez em quando, por 4 minutos, ou até dourar a superfície, deixando o atum vermelho por dentro.

Na mesma frigideira, acrescente o shiitake e o shimeji e refogue, mexendo de vez em quando, por mais 3 minutos, ou até ficarem macios. 

Adicione o missô e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Junte a cebolinha e o peixe. Deixe por mais 2 minutos, retire do fogo e sirva.

3- Receita de Quentão:

ingredientes:

01 garrafa de cachaça (600 ml)

600 ml de água

1/2 kg de açúcar

Casca de 2 laranja

Casca de 1 limão

50 g de gengibre em pedacinhos

Cravo-da-índia a gosto

Canela de pau a gosto

Como Preparar:

 Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela.

Quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio.

Filtre e mantenha no fogo baixo após o preparo.

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