COUVE-FLOR Brassica Oleracea, var. Botrytis
A couve-flor é uma hortaliça pertencente à mesma espécie dos BRÓCOLIS.
É bastante indicada para aqueles que buscam manter uma dieta saudável e equilibrada.
É riquíssima em sais minerais como o cálcio (123mg em 100grs de couve-flor) e o fósforo e possui uma boa quantidade de VITAMINA C.
Possui baixíssima quantidade de sódio e pouquíssimas calorias.
Nela são encontradas as VITAMINA A,(85 UI) VITAMINA B1,(150mcg) VITAMINA B2,(100mcg) VITAMINA B5(0,69mg e VITAMINA C.(72mg)
Sempre considerando 100grs de Couve-flor. Ela apresenta os seguintes sais minerais: potássio, cálcio, enxofre, sódio, fósforo, magnésio, silício, cloro e ferro.
Além de muito nutritiva, a couve-flor é um alimento de fácil digestão.
Curiosidades: Por seu notável conteúdo salino, é contra indicada para quem sofre de colelitíase, nefrolitíase e meteorismo.
Calorias: Cada 100grs de couve-flor contém 30 calorias.